Manger de la viande augmente le risque de développer une démence

Des études scientifiques ont montré que l'alimentation peut avoir un impact sur le risque de démence. Les chercheurs ont maintenant découvert que la viande augmente le risque de maladie. (Image : MIGUEL GARCIA SAAVED / fotolia.com)

Consommation de viande : les graisses saturées augmentent le risque de démence

On sait depuis longtemps qu'une consommation élevée de viande peut augmenter le risque de maladie cardiaque et de cancer. Mais la consommation fréquente de viande peut non seulement nuire à la santé physique, mais aussi à la santé mentale, comme l'ont récemment rapporté des chercheurs américains. De plus, les acides gras saturés, comme ceux que l'on trouve dans la viande, augmentent le risque de démence.

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Il n'y a pas de remède contre la démence

Depuis des années, il a été démontré que le nombre de personnes atteintes de démence continue d'augmenter. Plus de 1,5 million de personnes sont actuellement touchées dans ce pays, la plupart sont atteintes de la maladie d'Alzheimer. Malgré les progrès de la médecine, les démences ne peuvent pas être guéries à ce jour. Les thérapies actuellement disponibles ne peuvent que ralentir le processus de la maladie et atténuer les symptômes qui l'accompagnent. Cependant, une équipe internationale de chercheurs a signalé qu'environ un tiers des cas de démence pourraient être évités si neuf facteurs de risque spécifiques étaient éliminés dès l'enfance. Ils n'ont pas mentionné la consommation de viande. Mais comme l'ont découvert des scientifiques chinois dans une méta-étude, la consommation de viande augmente également le risque de démence.

Des études scientifiques ont montré que l'alimentation a un impact sur le risque de démence. Les chercheurs ont maintenant découvert que la viande augmente le risque de maladie. (Image : MIGUEL GARCIA SAAVED / fotolia.com)

Prévenir Alzheimer

Les neuf facteurs de risque de démence identifiés par l'équipe de recherche internationale sont la perte auditive d'âge moyen, le manque d'éducation à l'adolescence, le tabagisme, la dépression, le mode de vie sédentaire, l'isolement social, l'hypertension artérielle, l'obésité et le diabète de type 2.

Cependant, diverses études scientifiques ont montré que l'alimentation joue également un rôle important dans la prévention de la maladie d'Alzheimer.

Par exemple, il existe des preuves qu'un régime méditerranéen peut nous protéger de la démence.

L'huile d'olive extra vierge réduit également le risque d'Alzheimer.

D'un autre côté, une mauvaise alimentation peut également augmenter le risque. Par exemple, des scientifiques britanniques ont découvert qu'une forte consommation d'alcool augmente énormément le risque de démence.

Et des chercheurs chinois ont maintenant découvert que la consommation d'acides gras saturés augmente également le risque d'Alzheimer et de démence.

Une consommation élevée de graisses saturées augmente le risque de maladie

Comme le rapportent les scientifiques de l'Université du Zhejiang à Hangzhou (Chine) dans la revue « Current Alzheimer Research », des études épidémiologiques ont montré un lien entre la quantité de graisses ingérées et la maladie d'Alzheimer, mais cette association restait assez incohérente.

Les chercheurs ont donc recherché dans les bases de données de sciences médicales PubMed, Embase et la bibliothèque Cochrane des publications jusqu'en mai 2017 et ont inclus 8 630 participants et 633 cas issus de quatre études de cohorte prospectives indépendantes dans la méta-analyse.

Il a montré qu'un apport plus élevé d'acides gras saturés (qui sont principalement contenus dans les graisses animales) augmentait le risque de maladie d'Alzheimer de 39 % et le risque de démence de 105 %.

Une analyse dose-réponse a montré qu'une augmentation de l'apport en graisses saturées de 4 g / jour était associée à un risque de maladie d'Alzheimer 15 pour cent plus élevé.

Cependant, aucune association significative n'a été trouvée entre la consommation de graisses totales ou d'acides gras monoinsaturés et polyinsaturés (c'est-à-dire les graisses végétales) et le risque de maladie d'Alzheimer ou de démence.

Les chercheurs concluent : « Cette méta-analyse fournit des preuves significatives d'une association positive entre une consommation plus élevée de graisses saturées et le risque de maladie d'Alzheimer et de démence. » (Ad)

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