Les fruits et légumes au quotidien nous protègent des effets du stress

La maladie d'Alzheimer peut se développer dans l'utérus. Les futures mamans doivent toujours manger suffisamment de fruits et légumes pour éviter un manque de vitamine A. Cela protège la progéniture d'un risque accru de démence et de maladie d'Alzheimer. (Image : Alexander Raths / fotolia.com)

Des professionnels de la santé étudient les effets de la consommation de fruits et légumes sur le stress
Dans la société d'aujourd'hui, de nombreuses personnes souffrent des effets négatifs du stress. Les chercheurs ont maintenant découvert que la consommation de trois à quatre portions de fruits et légumes par jour entraîne une réduction significative du stress qui se produit.

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Les chercheurs de l'Université de Sydney ont découvert dans une étude que la consommation quotidienne de suffisamment de fruits et légumes peut réduire considérablement le stress perçu par rapport aux personnes qui ne consomment que quelques fruits ou légumes. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue spécialisée "BMF Open".

Les fruits et légumes sont bons pour le corps. De nouvelles recherches ont maintenant révélé qu'une consommation modérée de fruits et légumes peut également protéger contre le stress. (Image : Alexander Raths / fotolia.com)

Les chercheurs examinent plus de 60 000 participants pour leur étude
Une étude portant sur plus de 60 000 Australiens de plus de 45 ans a analysé les effets de la consommation de fruits et légumes sur la détresse psychologique des participants. Le stress psychologique a été mesuré à l'aide de la soi-disant échelle de détresse psychologique de Kessler, un questionnaire qui mesure l'anxiété générale et la dépression, expliquent les experts. La consommation de fruits et légumes a été évaluée à l'aide de quelques questions courtes.

A quoi sert la consommation de fruits et légumes ?
Si les gens consomment trois à quatre portions de légumes par jour, le stress perçu diminue de 12%. Lorsque les sujets du test ont mangé cinq à sept portions de fruits et légumes par jour, le stress qui se produit a été réduit jusqu'à 14% par rapport aux sujets qui ont mangé moins de trois portions par jour.

Les femmes profitent davantage des fruits et légumes
Lorsque les sujets féminins consommaient trois à quatre portions de légumes par jour, l'exposition au stress était inférieure de 18% par rapport aux femmes qui n'en consommaient aucune ou une portion par jour. Les participants qui mangeaient des fruits et légumes cinq à sept fois par jour réduisaient en fait le risque de stress de 23 %.

Les fruits seuls ne réduisent pas le stress
Selon les chercheurs, la consommation de fruits seuls - sans légumes - n'avait pas d'association significative avec une incidence plus faible de stress. De plus, il n'y avait pas non plus de différence significative entre des niveaux très élevés de consommation de fruits et légumes (plus de sept portions par jour) et un effet protecteur significativement accru contre le stress, selon les médecins.

Résumé des résultats
En d'autres termes, ces résultats d'étude montrent qu'une consommation quotidienne modérée de fruits et légumes est liée à des taux plus faibles de stress mental, explique le Dr. Melody Ding de l'École de santé publique de l'Université de Sydney. La consommation accrue de légumes est également associée à une incidence plus faible de stress psychologique. Cependant, la consommation de fruits à elle seule ne semble pas avoir un grand effet sur le stress psychologique des gens, ajoute l'expert.

Plus de recherche est nécessaire
La protection contre le stress est plus élevée chez les femmes que chez les hommes participant à l'étude. Cela suggère que les femmes bénéficient davantage de la consommation de fruits et légumes, explique l'auteur de l'Université de Sydney, Binh Nguyen. Des recherches supplémentaires devraient être menées pour examiner les effets de plus près, ont conclu les chercheurs

La consommation de fruits et légumes protège contre la dépression
Les nouveaux résultats de l'enquête sont conformes à de nombreuses études transversales et longitudinales. Celles-ci avaient déjà montré que la consommation de fruits et légumes ensemble et séparément est associée à un risque moindre de dépression. (comme)

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