La viande rouge et les boissons gazeuses sucrées augmentent le risque de goutte

Une crise de goutte aiguë se manifeste par une douleur articulaire lancinante, qui affecte souvent l'articulation de base du gros orteil. (Image : ThamKC / fotolia.com)

Certains aliments augmentent massivement le risque de goutte
La goutte peut provoquer des douleurs sévères dans les articulations et finalement une insuffisance rénale. Les chercheurs ont maintenant découvert que ce qu'on appelle un régime occidental peut augmenter votre risque de développer la goutte. Les gens sont plus susceptibles de souffrir de la maladie s'ils consomment régulièrement de la viande rouge et transformée, des frites, du sucre, des bonbons ou des desserts.

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Les chercheurs de la Harvard Medical School de renommée internationale ont découvert dans leur enquête que la consommation de certains aliments augmente la probabilité de développer la goutte. Les experts ont publié les résultats de leur étude dans le British Medical Journal.

La goutte peut causer des dommages irréversibles aux articulations. Les professionnels de la santé ont découvert que certains aliments augmentent le risque de développer la goutte. (Image : ThamKC / fotolia.com)

44 000 hommes participent à l'étude
Les chercheurs ont examiné 44 000 sujets masculins pour leur étude. Ils ont découvert qu'un régime dit occidental avec beaucoup de viande transformée entraînait un risque accru de développer la goutte. Cependant, si les gens mangent fréquemment beaucoup de fruits, de légumes et de noix, cela peut protéger contre la goutte, expliquent les auteurs.

Environ un demi-million d'adultes sont infectés au Royaume-Uni
Les professionnels de la santé espèrent que ces nouvelles découvertes pourraient conduire à un nouveau traitement contre la goutte. La goutte est une forme d'arthrite qui touche environ un demi-million d'adultes au Royaume-Uni (4% de la population) seulement.

Les hommes de plus de 30 ans et les femmes ménopausées sont les plus touchés
La goutte survient lorsque de minuscules cristaux se forment à l'intérieur des articulations à la suite d'une accumulation d'acide urique. La goutte peut provoquer des crises soudaines accompagnées de douleurs et d'enflures intenses, selon les chercheurs. La goutte est plus fréquente chez les hommes de plus de 30 ans et chez les femmes ménopausées. La consommation de boissons gazeuses, de frites, de sucre, de sucreries et de desserts peut avoir un impact sur le développement de la goutte, ajoutent les experts.

Les sujets ont été suivis médicalement pendant 26 ans
Les sujets devaient remplir des questionnaires détaillés sur la consommation d'aliments et ont été suivis médicalement sur une période de 26 ans. Au cours de cette période, les hommes ont été diagnostiqués avec 1 731 cas de goutte, expliquent les scientifiques. Les personnes qui ont consommé le plus de fruits avaient un risque réduit de 32 pour cent de développer la goutte, ont déclaré les experts.

Les fruits et les grains entiers pourraient être une approche préventive
Une alimentation riche en fruits et en grains entiers peut être une approche préventive du risque de goutte, explique l'auteur Dr. Choi. De plus, ce type de régime empêche les gens de développer une pression artérielle élevée. Ce problème affecte de nombreuses personnes atteintes de goutte. Ainsi, deux oiseaux peuvent faire d'une pierre, ajoute l'expert.

La goutte cause des dommages irréversibles aux articulations
La goutte est atrocement douloureuse et peut causer des dommages irréversibles aux articulations. L'alimentation et le mode de vie ont un impact sur le risque de maladie, mais ils n'apportent qu'une faible contribution à la probabilité que les gens développent la maladie, expliquent les scientifiques.

Quels sont les autres facteurs de risque de développer la goutte ?
D'autres facteurs de risque importants pour la goutte comprennent les antécédents familiaux et la génétique, l'obésité, certains médicaments, le diabète, l'hypertension artérielle, l'hypercholestérolémie, les maladies cardiaques et les problèmes rénaux, expliquent les experts. Si les gens pensent qu'ils peuvent avoir la goutte, ils devraient consulter un médecin d'urgence. (comme)

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