Thé majoritairement pollué : la camomille et les tisanes sont souvent contaminées par des substances nocives

Une étude a montré que le thé froid stimule apparemment mieux la combustion des graisses et peut donc mieux vous aider à perdre du poids que le thé chaud. (Image: amenic181 / fotolia.com)

Stiftung Warentest : Seule une tisane sur deux est convaincante
Beaucoup de ceux qui se versent une tasse de thé veulent se détendre avec et espèrent un effet positif sur leur santé. Cependant, tous les thés ne sont pas recommandés. La Stiftung Warentest a découvert dans une étude que de nombreuses tisanes sont contaminées par des substances nocives. Seul un produit sur deux environ a convaincu les testeurs.

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Tisanes polluées par des polluants
Depuis des années, les experts demandent aux fournisseurs de tisanes d'être prudents lorsqu'ils cultivent et récoltent des plantes pour la tisane et la production de thé. Néanmoins, il y a toujours des gros titres comme : De nombreuses tisanes et tisanes à la menthe contiennent des toxines végétales, des toxines végétales cancérigènes présentes dans le thé bio pour bébé, ou : Le thé noir est souvent contaminé par des substances nocives. Une étude actuelle de la Stiftung Warentest a également montré que de nombreuses tisanes ne sont pas recommandées en raison de la pollution.

La Stiftung Warentest a testé 64 tisanes (menthe poivrée, fenouil, camomille et mélanges colorés) et a trouvé des substances nocives dans de nombreux produits. (Image: amenic181 / fotolia.com)

Les variétés les plus populaires d'Allemands
Menthe poivrée, fenouil, camomille ou mélanges colorés - ces tisanes sont ce que les Allemands boivent le plus, selon la Stiftung Warentest.

Les experts ont maintenant testé un total de 64 thés des quatre types pour les substances nocives et ont constaté que presque tous les thés au fenouil et de nombreux thés à la menthe poivrée ne contiennent aucune substance nocive et sont recommandés, tandis que les thés à la camomille et les mélanges d'herbes se sont souvent avérés contenir des substances nocives.

Selon les testeurs, un total de six thés n'a pu être évalué qu'en « suffisant ».

Le thé à la camomille de Kusmi Tea est même classé « médiocre ». Le fournisseur a retiré le lot concerné du marché une fois que les résultats des tests ont été connus.

Le test détaillé des tisanes paraît dans le numéro d'avril du magazine « test » (à partir du 30 mars 2017) et est disponible contre paiement sur « www.test.de/kraeutertee ».

Comment les polluants pénètrent dans le thé
Selon les examinateurs, les alcaloïdes pyrrolizidines, en abrégé PA, étaient les découvertes les plus préoccupantes, notamment la camomille et les mélanges de tisanes qui en étaient contaminés.

La rédactrice "test" Ina Bockholt a expliqué dans un message comment les polluants pénètrent dans les thés :

« Dans les champs où poussent les théiers, des herbes sauvages poussent parfois aussi. Certains, comme le séneçon et le séneçon, contiennent des alcaloïdes pyrrolizidines (PA). Les herbes de thé sont généralement récoltées à la machine. D'autres plantes sont fauchées en même temps. Avec la camomille, avec ses fines fleurs jaunes, le risque de négliger les herbes sauvages critiques est particulièrement élevé. »

Effets mutagènes et cancérigènes
« Les AP sont des ingrédients secondaires produits par les plantes pour éloigner les prédateurs. Ils sont indésirables dans les aliments car ils endommagent le foie et ont montré des effets mutagènes et cancérigènes lors d'expérimentations animales », écrit l'Institut fédéral d'évaluation des risques (BfR) dans un communiqué.

« Les tisanes contaminées par le PA, y compris le thé rooibos, ainsi que le thé noir et vert et le miel, sont les principales sources à partir desquelles les consommateurs peuvent ingérer du PA. Les quantités d'AP contenues dans ces aliments peuvent présenter un risque pour la santé des enfants comme des adultes s'ils sont consommés pendant une longue période (chronique) », poursuit-il.

"Cependant, il n'y a pas de risque aigu pour la santé ici." Il n'y a pas encore de niveau maximum légal pour les colloïdes de pyrrolizidine dans les aliments.

Mais même si les thés contaminés ne présentent aucun danger aigu, une consommation régulière augmente le risque de tumeurs et de lésions hépatiques, écrit la Stiftung Warentest.

Le thé extrêmement contaminé a été retiré du marché
Lorsque la Kusmi Tea Chamomille à très haute teneur en PA a été remarquée lors de la phase de test en début d'année, les testeurs en ont immédiatement informé le public, l'inspection des aliments et le fournisseur, qui ont alors retiré le lot du marché.

Selon les auditeurs, les niveaux d'AP dans les thés à la camomille de Teekanne, Pukka et le « Westminster Tea Kamille » d'Aldi (Nord) ont été augmentés.

La Stiftung Warentest a trouvé une contamination similaire à l'AP dans deux mélanges de tisanes, la "Kings's Crown Herbal Symphony" de Rossmann et les "8 Herbs" de Teekanne. Le "Tip Peppermint Tea" de Real contient également une quantité relativement importante de PA.

Les testeurs ont aussi une bonne nouvelle : le thé au fenouil, que l'on donne souvent aux bébés à boire, a obtenu la note « très bien » au contrôle des polluants. Seul le thé au fenouil de Marco Polo n'était « satisfaisant » qu'en raison de sa teneur en pesticides. (un d)

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