Fruit de la passion - sain et savoureux

Le fruit de la passion n'est pas seulement riche en vitamines et minéraux, il convient également pour affiner de délicieuses recettes. Que ce soit en yaourt ou en salade de fruits, le fruit de la passion donne à l'ensemble une note exotique. (Image : Sunshine Seeds / fotolia.com)

Le fruit de la passion fait partie des fruits exotiques que l'on trouve désormais dans tous les supermarchés. On l'appelle souvent fruit de la passion, ce qui n'est pas tout à fait vrai. Le fruit de la passion et le maracuja sont très similaires, mais il existe de petites différences.

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Les fruits de la passion sont des fruits de la fleur de la passion, dont il existe environ 400 espèces, dont environ 40 à 50 portent des fruits comestibles. Les plus connues et les plus répandues d'entre elles sont la « Passiflora edulis » et le fruit de la passion. Ce sont les fruits que l'on peut trouver dans nos supermarchés.

Le fruit de la passion est un fruit de la fleur de la passion. Souvent, il est confondu par erreur avec le fruit de la passion car ils se ressemblent beaucoup. (Image : kolesnikovserg / fotolia.com)

Une fleur de la passion qui produit également des fruits de la passion comestibles est la "Passiflora incarnata". Cependant, nous ne proposons pas ces fruits. Cependant, cette fleur est connue pour avoir un pouvoir de guérison particulier. Vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans l'article suivant.

Différence entre la maracuja et le fruit de la passion

Les deux fruits appartiennent à la famille des fleurs de la passion. Ils viennent d'Amérique du Sud, de Côte d'Ivoire, de Nouvelle-Zélande, d'Hawaï, d'Australie et de Californie. Nous les proposons presque toute l'année.

Le fruit de la passion a à peu près la taille d'un œuf de poule, la peau est rouge foncé à violette et souvent un peu ridée. Même si le fruit n'a pas l'air particulièrement beau, plus la peau est ridée, plus elle est mûre. Le fruit de la passion, quant à lui, a une peau lisse, jaune-vert et est généralement deux fois plus gros que le fruit de la passion.

Les deux fruits contiennent un grand nombre de graines, celles du fruit de la passion étant un peu plus dures que celles du fruit de la passion. Les fruits de la passion ont un goût légèrement acide et contiennent moins de douceur que les fruits de la passion. Les deux sont coupés en deux pour la consommation et la pulpe est cueillie. La peau intérieure blanche et la coque ne sont pas destinées à la consommation. Si vous avez le choix entre les fruits de la passion ridés et lisses au supermarché, vous devez absolument choisir la variante ridée malgré l'apparence, car c'est certainement le fruit le plus mûr.

Ingrédients sains

Le fruit de la passion contient des vitamines et des minéraux importants tels que la vitamine C, le bêta-carotène, la vitamine E, le fer et le potassium. Il contient également du magnésium et du phosphore, ce qui est bon pour les os. Les deux vitamines B B6 et B3 doivent également être mentionnées. La B6, par exemple, est une vitamine, idéalement en combinaison avec du magnésium (et celui-ci est également contenu dans le fruit), qui aide les femmes souffrant de crampes menstruelles sévères. B6 est important pour le système nerveux, le système immunitaire et le métabolisme. La vitamine B3 également contenue dans le fruit de la passion est également connue sous le nom de niacine. La carence en niacine est rare car B3 se trouve principalement dans les produits d'origine animale. Cependant, si vous suivez un régime végétarien ou végétalien, vous devriez vous offrir un fruit de la passion de temps en temps. Il convient également de mentionner que les ingrédients sains du fruit de la passion peuvent être très utiles pour la constipation.

(Image : glen-carrie / unsplash.com ; propre traitement Heilpraxis.de)

Délicieux dessert

Pour un délicieux dessert à base de fruit de la passion, il vous faut 150 g de fromage blanc écrémé, 50 g de mascarpone, du lait (alternatives : lait de soja, lait d'amande...), un sachet de sucre vanillé, un trait de jus de citron et , bien sûr, un fruit de la passion (attention à la peau ridée !).

Coupez les fruits en deux et versez la pulpe avec les graines dans un bol. Ajouter tous les ingrédients restants et mélanger avec un peu de lait pour obtenir une masse crémeuse. De cette façon, vous aurez un dessert délicieux et sain en quelques minutes.

Vous pouvez également affiner votre muesli du matin avec un fruit de la passion et ajouter de la variété. Cela donne à une salade de fruits une note fraîche et exotique. Essayez simplement ces conseils - cela vaut vraiment la peine d'essayer.

Le fruit de la passion n'est pas seulement riche en vitamines et minéraux, il convient également pour affiner de délicieuses recettes. Que ce soit en yaourt ou en salade de fruits, le fruit de la passion donne à l'ensemble une note exotique. (Image : Sunshine Seeds / fotolia.com)

Élixir de fruit de la passion au curcuma

Pour l'élixir de fruit de la passion au curcuma vous aurez besoin de :
Trois fruits de la passion bien mûrs, une cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé, une demi-cuillère à café de poudre de curcuma, le zeste d'un citron bio, une pincée de poivre noir fraîchement moulu et deux cuillères à soupe de miel.

Mélanger le miel, la pulpe du fruit de la passion, le gingembre et le curcuma et ajouter le zeste de citron râpé et le poivre moulu. Laissez ensuite le tout reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant consommation afin que les épices puissent se développer et se combiner correctement. Raffinez le pudding, le muesli ou le yaourt avec cet élixir sain. Celui-ci doit être conservé au réfrigérateur et consommé en quelques jours.

Passiflora incarnata comme remède naturel

La « Passiflora incarnata » mentionnée ci-dessus est une plante médicinale, mais elle fournit également des fruits de la passion comestibles. Cependant, ceux-ci ne sont pas violet foncé, mais verdâtres à jaunes, la fleur étant de couleur chair. Les fruits sont appelés Maypop aux États-Unis, où la plante pousse à l'état sauvage.

La "Passiflora incarnata" est la fleur de la passion qui a été la mieux étudiée pour ses effets cicatrisants. L'herbe est utilisée à des fins de guérison. La plante est principalement utilisée pour la nervosité (agitation intérieure) et les troubles anxieux. Il aide à lutter contre les troubles du sommeil et les humeurs dépressives légères. Mais la "Passiflora" peut aussi être d'un grand service pour les troubles digestifs causés par la nervosité. Il est également recommandé aux personnes souffrant d'hypertension légère.

Particulièrement remarquable est leur effet anti-anxiété. Il soulage les céphalées de tension, l'irritabilité et les problèmes cardiaques nerveux.

L'essence de la passiflore

La passiflore a une relation très particulière avec le cœur. Il symbolise "être en harmonie avec soi-même" et procure à l'utilisateur tranquillité d'esprit et sérénité. Elle aide également à dire au revoir dans toutes les situations. Les adultes en particulier ont souvent du mal à lâcher prise, par exemple lorsque leur propre enfant se dénoue lentement. La consommation de "Passiflora" soutient cela. Il aide les gens à se réintégrer dans leur centre, à échapper à la vitesse de la vie et à trouver la paix en eux-mêmes.

La passiflore est disponible sous forme de gélules, de teinture mère, de teinture, de thé et sous forme homéopathique. Le thérapeute vous aidera à décider quelle forme d'application vous convient le mieux. Il est souvent utilisé avec d'autres plantes calmantes comme le millepertuis, la lavande, le houblon et la mélisse.

Fleur de la passion dans le jardin

Vous n'avez pas non plus à vous passer des magnifiques et délicates fleurs de la passiflore à la maison. La plante peut trouver sa place dans le jardin, sur le balcon mais aussi dans le jardin d'hiver. Cependant, celui-ci doit absolument être lumineux et ensoleillé et éviter d'accumuler de la chaleur. La terre doit toujours être maintenue humide, mais la passiflore n'aime pas du tout l'engorgement. Si la plante se sent vraiment bien, elle peut faire ressortir le fruit de la passion dans des conditions optimales. En règle générale, cependant, les fruits de la plante ornementale sont un peu plus petits et pas aussi aromatiques que les types proposés dans le supermarché.

La fleur de la passion ne fournit pas seulement des fruits nutritifs, ses fleurs sont également belles à regarder et les fleurs peuvent être cultivées dans le jardin, sur le balcon ou dans le jardin d'hiver. (Image : photobars / fotolia.com)

Pas beau à regarder, mais très sain

Le fruit de la passion n'est vraiment pas beau à regarder de l'extérieur, mais très sain. Le fruit est extrêmement pauvre en calories (3 morceaux contiennent environ 54 calories), il a un goût aigre-doux et ses ingrédients précieux en font un fruit bien adapté à une alimentation équilibrée. Étant donné que les fruits ne mûrissent pas bien à la maison, vous devez absolument acheter un fruit mûr. Les fruits de la passion ne se conservent que trois à quatre jours environ à température ambiante. Si vous aimez les fruits exotiques et que vous ne connaissez pas encore ce fruit, vous devez absolument l'essayer. Il a son propre goût particulier, mais tout le monde ne l'aime pas. (su)

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