Éducation et nutrition : les enfants doivent-ils toujours essayer chaque repas ?

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Essayer au lieu d'étudier : plus de plaisir aux repas de famille
Soupe kasper et philippines agitées - le comportement alimentaire idiosyncratique de notre progéniture était un phénomène bien connu dès le 19ème siècle. Des experts ont discuté de la réussite des repas en famille au salon Slow Food de Stuttgart. Alors que les enfants mal à l'aise et agités ont toujours rendu les repas de famille difficiles, il y a aussi de nos jours des parents inquiets ou trop anxieux : mon enfant mange-t-il trop ou pas assez ; tolère-t-il même tel ou tel aliment ? C'est ce que se demandent notamment les mères modernes et consultent un flot de guides pédagogiques.

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En revanche, les experts recommandent aux parents de moins couver et d'essayer plus.« Nous devons donner envie à nos enfants de nouveaux aliments : jardiner, faire les courses et cuisiner ensemble », conseille Sigrid Fellmeth, spécialiste BeKi pour la nutrition infantile à Mannheim (BeKi = conscious child nutrition, initiative de l'État du Bade-Wurtemberg). Les enfants doivent pouvoir sentir, sentir et goûter beaucoup. Manger est une expérience sensuelle et non une affaire de tête. »Les enfants ont simplement besoin de temps et de repos pour développer de saines habitudes alimentaires. Ils ont souvent des phases avec certaines préférences comme les spaghettis à la sauce tomate, qui disparaissent ensuite à nouveau », explique Fellmeth. C'est pourquoi la recette la plus importante pour les parents peu sûrs d'eux est de rester calme. Les tensions et les insécurités se sont propagées aux enfants et ont frappé tout le monde au ventre.

Essayez avec plaisir en mangeant. La coercition, cependant, est superflue et contre-productive. (Image : pressmaster / fotolia.com)

Cependant, il est encore plus important que tous les membres de la famille viennent régulièrement à la table. Au moins, les enfants des écoles élémentaires peuvent décharger leur ballast de l'école au déjeuner. Comme les deux parents travaillent dans de plus en plus de familles, les gens mangent moins ensemble et si c'est le cas, plus le soir. "Mais la moitié de tous les parents qui travaillent se réunissent encore à table une fois par jour", explique le professeur Lotte Rose de l'Université des sciences appliquées de Francfort. Plus les enfants sont grands, plus cela devient difficile.

Les jeunes ont de plus en plus de rendez-vous et veulent être autonomes. Cependant, il serait déplacé de recourir à la force. «Quand il s'agit de manger, nous avons parfois du mal avec l'autodétermination de nos enfants, qui est normalement considérée comme allant de soi. Mais cela peut être un endroit important pour apprendre la démocratie. Cela signifie que les enfants devraient pouvoir partager leurs idées sur la nourriture. Les parents doivent justifier leurs positions et négocier des compromis », recommande la nutritionniste Rose. Sinon : L'ambiance doit être bonne. Sinon, la meilleure nourriture n'aura pas bon goût. Jutta Schneider-Rapp, resp

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