Ingrédients du houblon - La bière peut renforcer l'accumulation de cellules de la paroi intestinale

La brasserie Franken Bräu rappelle de la bière - et cette fois aussi des boissons gazeuses et de l'eau. Motif du rappel : Les boissons pourraient être contaminées par de la lessive diluée. (Image : Nitr / fotolia.com)

Protection contre les toxines et les bactéries : un ingrédient de la bière pourrait renforcer la paroi intestinale
Bien que la bière soit extrêmement populaire dans de nombreux pays, sa consommation régulière ou excessive est souvent déconseillée pour des raisons de santé. En petites quantités, cependant, le jus d'orge pourrait éventuellement être bénéfique pour votre santé. Selon les chercheurs, un ingrédient du houblon renforce la paroi intestinale.

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Ne buvez pas trop d'alcool
La bière est tout en haut de la liste des boissons préférées des Allemands. Cependant, vous ne devriez pas en boire trop. Après tout, une consommation élevée favorise non seulement le développement d'un ventre de bière, mais peut en principe endommager tous les organes du corps humain. Tout récemment, des chercheurs de Munich ont rapporté une étude qui a montré qu'une consommation élevée de bière est souvent un déclencheur d'arythmies cardiaques. Cependant, il existe également des preuves que le jus d'orge populaire peut être bénéfique pour la santé.

Une forte consommation de bière fait grossir et abîme les organes. Le jus d'orge populaire pourrait également servir la santé en petites quantités. Par exemple, un ingrédient du houblon renforce la paroi intestinale. (Image : Nitr / fotolia.com)
Avantages pour la santé d'une faible consommation de bière
Des scientifiques de Grande-Bretagne ont découvert dans une étude qu'une consommation modérée d'alcool (environ une bière par jour) peut réduire le risque de problèmes cardiaques graves.

Et des chercheurs suisses ont maintenant découvert qu'une molécule à base de houblon renforce le «ciment» entre les cellules de la paroi intestinale et donc la barrière contre les toxines et les bactéries, rapporte l'agence de presse nationale suisse (sda).

La découverte des experts de la Haute école spécialisée nord-ouest de la Suisse (FHNW) ne devrait pas conduire à une augmentation de la consommation de bière à des fins de protection intestinale. Cependant, un complément alimentaire pourrait éventuellement être développé.

L'intestin assume diverses fonctions
Les intestins régulent non seulement la digestion et l'absorption des nutriments, mais aussi l'équilibre hydrique du corps. Il forme également une barrière protectrice importante et garantit qu'aucune toxine ou bactérie ne se retrouve dans la circulation sanguine.

Comme expliqué dans le rapport sda, les cellules de la paroi intestinale sont reliées entre elles par une sorte de « ciment » : des protéines qui relient les membranes des cellules voisines et rendent ainsi les espaces entre elles imperméables.

Ce « mastic » est également connu sous le nom de « jonctions serrées ». Avec certaines maladies comme la maladie de Crohn ou l'intolérance alimentaire, cette barrière est endommagée.

L'ingrédient de houblon renforce la paroi intestinale
L'équipe autour de Veronika Butterweck de l'Université des sciences de la vie FHNW, avec des collègues d'Autriche et d'Allemagne, a découvert que les flavonoïdes dits prényliques du houblon, qui se trouvent également dans la bière, renforcent ces jonctions serrées et peuvent même les réparer dans certains cas.

Pour obtenir leurs résultats, les chercheurs ont utilisé une sorte de paroi intestinale artificielle dans la boîte de culture cellulaire. Ils ont testé la perméabilité en mesurant la résistance électrique.

Après que les scientifiques aient simulé des maladies telles que la maladie de Crohn avec un messager inflammatoire et endommagé la paroi intestinale artificielle, celle-ci est devenue plus perméable.

Par la suite, quatre ingrédients différents du houblon ont été testés pour une éventuelle influence sur les « jonctions serrées ».

Il a été constaté qu'après plusieurs jours de traitement avec l'une de ces substances, la soi-disant 8-prényl naringinine, la barrière est redevenue plus imperméable. En conséquence, le « mastic » entre les cellules s'est régénéré.

Comme le rapportent les chercheurs dans un article récemment accepté pour publication par la revue "Journal of Natural Products", il était également protégé du messager inflammatoire par un prétraitement avec la molécule de houblon.

Effets positifs des flavonoïdes
"Des études antérieures ont déjà donné des indications selon lesquelles les flavonoïdes ont un effet positif sur les" jonctions serrées "", a expliqué Butterweck dans une interview à l'agence de presse sda.

Cet effet est déjà connu, par exemple, du flavonoïde kaempférol, présent dans les légumes et les fruits, notamment les raisins et les pamplemousses.

"Maintenant, il serait intéressant de comparer les différents phytonutriments, à quel point l'effet protecteur est important pour la paroi intestinale", explique Butterweck.

Selon les informations, les flavonoïdes de prényl sont plus susceptibles d'être trouvés dans les bières brunes américaines et les bières porter ainsi que dans la bière Pilsener, mais moins dans la bière de blé.

Alternative à base de substances naturelles
Les scientifiques déconseillent d'augmenter la consommation de bière à des fins de protection intestinale. Il serait cependant concevable qu'une boisson bien-être puisse être créée sur la base de cette découverte qui, en tant que complément alimentaire, renforce les intestins.

« Des yaourts et produits similaires avec des lactobacilles qui renforcent la paroi intestinale existent déjà. Mais on pourrait développer une alternative à base de substances naturelles », a expliqué le chercheur. Cependant, elle et son équipe ne travaillent pas sur une application médicale. (un d)

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