Fréquemment traces d'antibiotiques dans la viande - la lumière noire la rend visible

Un scandale ou pas ? De la viande halal au supermarché ? Image: marioav - fotolia

Visite guidée : Greenpeace rend les antibiotiques visibles dans la viande bon marché
L'utilisation d'antibiotiques dans l'élevage représente un énorme risque pour la santé de nous, les humains.La résistance est favorisée par l'utilisation massive de médicaments. Lorsque de tels médicaments cessent de fonctionner, même une inflammation mineure peut devenir un risque majeur. L'organisation de protection de l'environnement Greenpeace attire maintenant l'attention sur le problème lors d'une tournée d'information.

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Antibiotiques dans la viande
Ces dernières années, des études ont montré à maintes reprises que la viande contient trop souvent des antibiotiques. Cependant, cela n'est pas indiqué sur l'emballage et la viande ne montre pas non plus qu'elle contient des résidus de médicaments. L'organisation de protection de l'environnement Greenpeace veut maintenant changer cela. Depuis le 21 juillet, les experts parcourent 32 villes allemandes et utilisent la lumière noire pour rendre visibles les résidus d'antibiotiques dans la viande bon marché.

L'organisation de protection de l'environnement Greenpeace effectue actuellement une tournée d'information à travers les villes allemandes. Les experts rendent les antibiotiques dans la viande bon marché visibles pour les consommateurs. (Image : marioav / fotolia.com)

Des millions de décès dus à des germes multirésistants
L'augmentation de la résistance aux antibiotiques pose un défi de plus en plus important au système de santé. Lorsque de tels médicaments cessent de fonctionner, même une inflammation mineure peut devenir un risque majeur.

Si le problème n'est pas maîtrisé rapidement, les chercheurs disent qu'un scénario terrible menace. Selon une étude plus ancienne de la Berlin Charité, il pourrait y avoir environ dix millions de décès dus à des germes multirésistants d'ici 2050.

Le point le plus important dans la lutte contre la résistance aux antibiotiques est probablement de réduire l'utilisation massive de ces médicaments.

En effet, l'utilisation excessive d'antibiotiques chez l'homme et dans l'engraissement des animaux, ainsi qu'une mauvaise consommation des médicaments, favorisent le développement de résistances.

Les conséquences néfastes de l'élevage industriel
Greenpeace parcourt actuellement 32 villes allemandes avec des informations détaillées sur les conséquences néfastes de l'élevage industriel. Les écologistes se tiendront devant les succursales du fournisseur de viande bon marché Lidl.

Les résidus d'antibiotiques utilisés peuvent être vus sous une lampe à lumière noire. Les passants peuvent le constater par eux-mêmes, selon un message de l'organisation.

"L'utilisation négligente des antibiotiques dans l'élevage industriel est une menace pour la santé des gens", déclare Christiane Huxdorff, experte agricole de Greenpeace.

« Seul un meilleur élevage avec moins d'antibiotiques peut arrêter le développement indésirable. Nous devons passer de la viande bon marché à des conditions et des prix équitables pour les producteurs. »

Résidus détectables dans les os de porc
Selon Greenpeace, environ 800 tonnes d'antibiotiques sont utilisées par an dans les écuries allemandes comme en médecine humaine. Le haut niveau d'engagement garantit que de plus en plus de germes résistants aux antibiotiques courants se développent.

Rien qu'en Europe, environ 25 000 personnes en meurent chaque année. Le problème est si urgent que l'Organisation mondiale de la santé met déjà en garde contre un "âge post-antibiotique" et appelle à une action rapide et décisive contre l'augmentation de la résistance.

Les résidus de certains antibiotiques peuvent être détectés dans les os de porc.

La plupart des porcs ne sont pas élevés d'une manière adaptée à l'espèce
Selon Greenpeace, l'agro-industrie repose principalement sur une production industrielle de masse aux prix les plus bas possibles. Lidl attire également les clients dans ses succursales avec des offres de viande bon marché.

Le prix bas a un impact considérable sur les normes de production, car les agriculteurs ont alors moins d'argent à dépenser pour un bon élevage.

Selon un avis juridique commandé par Greenpeace, plus de 90 pour cent des porcs en Allemagne sont élevés illégalement et d'une manière qui n'est pas appropriée à l'espèce.

L'élevage industriel produit également de grandes quantités de lisier, qui pollue si fortement les eaux souterraines que l'UE poursuit déjà le gouvernement allemand devant la Cour de justice européenne.

« Les conséquences de la politique des prix bas des discounters comme Lidl sont fatales. Il s'agit d'une surexploitation de la santé humaine, des animaux et de l'environnement », a déclaré Huxdorff. (un d)

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