Thé de fenouil - utilisation, préparation et effets

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Les meilleures recettes de thé au fenouil et leurs effets

Parmi toutes les préparations de fenouil, l'infusion de fenouil permet les utilisations les plus polyvalentes. Pas étonnant, car en utilisant le thé en interne, les ingrédients actifs du fenouil peuvent être répartis de manière optimale dans le corps. D'autre part, le fenouil peut également être dosé avec précision par la préparation de thé et ainsi adapté individuellement aux problèmes de santé existants. Dans ce qui suit, nous vous indiquerons les meilleures recettes de thé au fenouil et vous donnerons un aperçu de son fonctionnement.

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Propriétés médicinales du fenouil

Le fenouil est l'une des herbes médicinales les plus anciennes au monde et on pense qu'il date d'environ 3000 ans avant JC. Dans ce qui était alors la Mésopotamie à des fins médicinales. Les anciens Égyptiens, Grecs et Romains connaissaient également le pouvoir de guérison du fenouil et l'utilisaient comme norme pour les problèmes digestifs. Au Moyen Âge, un certain nombre d'autres domaines d'application ont été ajoutés, notamment les affections féminines classiques, les problèmes cardiaques et les maladies respiratoires. Dans tous les cas mentionnés, le thé au fenouil peut aider et, selon le dosage des herbes de thé, soulager les problèmes de santé légers et graves.

Une tisane à base de graines de fenouil peut aider contre de nombreux maux. (Image : heilpraxis.de/setory/fotolia.com)

Effet du thé de fenouil

Le thé est fondamentalement un bon moyen d'apporter des ingrédients à base de plantes médicinales à leur lieu d'utilisation dans le corps. Le métabolisme peut facilement absorber les substances dissoutes dans l'eau dès qu'elles ont atteint le tube digestif. En cas d'indigestion, la tisane de fenouil commence son travail de guérison immédiatement après son arrivée dans l'estomac et les intestins. De plus, le thé fournit un bon apport en liquides, ce qui est également bénéfique pour une digestion plus facile.

Les troubles digestifs sont souvent un problème, en particulier pour les femmes enceintes, car l'enfant dans l'abdomen laisse non seulement l'équilibre hormonal, mais aussi le métabolisme, peut être gravement déséquilibré. L'une des raisons pour lesquelles le fenouil est l'herbe à thé préférée des femmes enceintes.

Le thé au fenouil a également un double effet en ce qui concerne les difficultés respiratoires. En plus des propriétés médicinales du thé, la chaleur du thé est également bénéfique pour le système respiratoire. Il calme la gorge, stimule le système immunitaire et rend difficile la survie des agents infectieux dans le climat corporel « chauffé ».

Cependant, les propriétés positives du thé au fenouil sont les plus diverses pour les femmes. L'herbe médicinale aide littéralement les femmes dans toutes les situations de la vie. Par exemple, les douleurs menstruelles répondent positivement au traitement avec du thé de fenouil, car il contient des phytoestrogènes, qui régulent le cycle.

Pendant la grossesse, le fenouil soulage les flatulences et autres frictions du tractus gastro-intestinal causées par la grossesse, qui résultent du niveau hormonal particulier chez les femmes enceintes, mais aussi des changements spatiaux de l'abdomen. Pendant l'allaitement, en revanche, le fenouil stimule la sécrétion de lait et aurait également un effet positif sur le goût du lait maternel.

Et même pendant la ménopause, la tisane de fenouil peut aider les femmes touchées par la ménopause. L'effet œstrogène déjà mentionné de ses ingrédients compense la carence en œstrogènes de la ménopause, qui peut être responsable d'un certain nombre de symptômes de la ménopause, notamment la transpiration et les sautes d'humeur.

Soit dit en passant : on dit aussi que le thé au fenouil aide à soulager les problèmes cardiaques, les démangeaisons, les migraines et la dépression !

Thé de fenouil - production

Le thé au fenouil est généralement fabriqué à partir des graines de la plante, qui sont obtenues à partir des fruits cylindriques du fenouil récoltés en automne. Les fruits sont tout aussi remarquablement côtelés que le tubercule comestible de la plante. Pour une tasse de thé, utilisez environ une cuillère à café de graines de fenouil séchées. Selon le temps de trempage, leur effet est plus ou moins fort. À faible concentration, la tisane de fenouil pur est particulièrement appréciée pour le traitement des flatulences dites de 3 mois, dont souffrent de nombreux nourrissons en raison de leur fonction digestive instable.

Pour les maux à l'âge adulte, le thé peut aussi être plus concentré. Les graines de fenouil sont également souvent combinées ici avec d'autres herbes de thé afin d'obtenir un effet curatif amélioré pour les problèmes de santé respectifs. Nous avons répertorié ci-dessous quelques-unes des meilleures recettes de thé.

Une tisane à base de fenouil, d'anis et de graines de carvi peut stimuler l'écoulement du lait chez les mères qui allaitent. Le thé aide aussi généralement à soulager les flatulences. (Image : Heike Rau / fotolia.com)

Recette 1 : tisane d'allaitement à base d'anis, de fenouil et de graines de carvi

L'anis est l'une des herbes combinées les plus populaires en ce qui concerne le fenouil. Étant donné que les deux herbes appartiennent à la famille des ombellifères (Apiaceae), elles sont étroitement liées l'une à l'autre, ce qui se reflète également dans leur mode d'action similaire. Il en va de même pour le carvi, une autre plante ombellifère qui, avec l'anis et le fenouil, fait un thé extrêmement épicé.

L'assaisonnement et les ingrédients actifs des herbes de thé ont un effet particulier sur l'écoulement du lait chez les mères qui allaitent, ce qui stimule et améliore le goût. Le même mélange de thé a également fait ses preuves contre un estomac gonflé.

Ingrédients:

  • 40 g de graines de fenouil,
  • 40 g de graines d'anis,
  • 20 g de graines de carvi

Mettez les herbes dans une tasse d'eau bouillante et laissez le thé couvert pendant environ dix minutes. Filtrez ensuite les herbes et buvez le thé par petites gorgées. Il est préférable de savourer le thé trois fois par jour après les repas.

Astuce : En alternative au thé anis-fenouil-carvi, vous pouvez également faire une décoction de 30 grammes (g) de fenouil, 50 grammes de trèfle de chèvre et 50 grammes de graines de carotte. En cas d'infections mammaires pendant l'allaitement, les mères peuvent également prendre une tasse de thé à base de 10 grammes de fenouil et 10 grammes de chélidoine trois fois par jour.

Recette 2: thé au fenouil et à la menthe poivrée pour l'indigestion

Les herbes combinées pour les flatulences sont relativement étendues dans le cas du fenouil. Tout le monde ici développe sa propre "recette secrète" après un certain temps. Cependant, un mélange de menthe poivrée et de fenouil a fait ses preuves, qui peut être affiné avec de petites quantités d'autres herbes si nécessaire. Un exemple:

Ingrédients:

  • 15 g de graines de fenouil
  • 20 g de feuilles de menthe poivrée
  • 10 g de trèfle amer
  • 10 g de graines d'anis

Mettez trois cuillères à café de ce mélange dans une tasse d'eau chaude, laissez infuser une dizaine de minutes puis filtrez les herbes. Le thé se boit entre les repas.

Le fenouil est utilisé pour les problèmes digestifs depuis plusieurs milliers d'années. (Image : André Bonn / fotolia.com)

Recette 3: thé au fenouil pour un tube digestif irrité

Un intestin ou un estomac nerveux suggère la combinaison de fenouil et d'herbes calmantes. La valériane et la camomille, par exemple, sont de bonnes options ici. Pour ce faire, créez un mélange de thé à partir des herbes suivantes :

Ingrédients:

  • 30 g de fenouil
  • 30 g de graines de carvi
  • 30 g de racine de valériane
  • 15 g de fleurs de camomille
  • 14 g de feuilles de mélisse

Mettez-en deux cuillères à café dans une tasse d'eau bouillante. Le thé doit infuser pendant cinq à dix minutes avant de boire. La dose quotidienne maximale est de deux à trois tasses.

Recette 4: fenouil à la menthe poivrée et à la valériane pour la névrose cardiaque

La menthe et la valériane sont également deux excellentes herbes combinées pour une tisane de fenouil contre l'anxiété cardiaque.Le mélange de thé ressemble à ceci :

Ingrédients:

  • 20 g de fenouil,
  • 30 g de feuilles de menthe poivrée,
  • 40 g de valériane.

Prenez-en une cuillère à café et mélangez-la dans 1/4 de litre d'eau froide. Le lot de thé doit rester immobile pendant environ deux heures avant de chauffer. Après ébullition, les herbes sont filtrées comme d'habitude et le thé se boit par gorgées.

Recette 5: thé contre la toux au fenouil

En plus de la toux, cette recette est également efficace pour les bronchites et autres difficultés respiratoires. En plus des graines de fenouil, il contient une bonne quantité de ribwort et de thym - deux plantes communément appelées herbes pulmonaires.

Ingrédients:

  • 40 g de ribwort,
  • 40g de thym,
  • 35 g de racine de réglisse,
  • 25g de fenouil.

Mélangez d'abord bien les herbes. Retirez ensuite trois cuillères à café et versez une tasse d'eau bouillante dessus. Le temps d'infusion est de dix minutes avant que les herbes ne soient filtrées avant de boire.

Astuce : Un mélange de thé alternatif pour les maladies respiratoires, qui est même censé aider à lutter contre l'asthme, se compose de 20 g de feuilles de fenouil, de fleur de sureau, de carvi, de ribwort et de violette. Cependant, une seule cuillère à café doit être utilisée par tasse et le thé ne doit pas être bu plus de trois fois par jour.

Si vous avez le rhume des foins ou une allergie aux ombellifères, vous devez être prudent lorsque vous utilisez du thé au fenouil. (Image : Printemps / fotolia.com)

Effets secondaires du thé au fenouil

Les personnes ayant une allergie avérée aux ombellifères ou à d'autres plantes, ainsi que les personnes allergiques au pollen et au rhume des foins, doivent être prudentes lorsqu'elles utilisent du thé au fenouil. En cas de doute, il est conseillé d'essayer d'abord le thé en petite quantité ou de faire effectuer un test d'allergie. Vous trouverez plus d'informations sur le fenouil dans l'article : Fenouil - application et effets. (ma)

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