Manger du fromage n'augmente pas le cholestérol et peut même vous aider à perdre du poids

Certaines personnes auront certainement l'eau à la bouche devant cette photo. Mais le fromage n'a pas seulement bon goût, sa consommation semble également améliorer la santé de notre cœur et ainsi conduire à une augmentation de l'espérance de vie. (Image : gkrphoto / fotolia.com)

Des experts étudient les effets de consommer beaucoup de fromage
Jusqu'à présent, la plupart des gens pensaient qu'une consommation accrue de fromage entraînait une augmentation du taux de cholestérol dans le corps. Les chercheurs ont maintenant découvert que le fromage n'augmente pas nécessairement le cholestérol. Manger du fromage peut même faire perdre du poids.

'

Les chercheurs de l'University College Dublin ont découvert dans leur étude que la consommation de fromage n'entraîne pas automatiquement une prise de poids et une augmentation du taux de cholestérol. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue "Nutrition and Diabetes".

Beaucoup de gens dans le monde aiment le goût du fromage. Jusqu'à présent, cependant, la consommation de fromage a été liée à une augmentation du taux de cholestérol. Les médecins étudient maintenant si la consommation accrue de fromage a vraiment un effet sur le cholestérol. (Image : gkrphoto / fotolia.com)

Des scientifiques examinent 1 500 sujets d'Irlande
Dans leur étude, les experts ont analysé les effets de la consommation de fromage. Pour ce faire, ils ont examiné un total de 1 500 participants irlandais. L'objectif était d'évaluer les directives diététiques actuelles, qui avertissent que la consommation de fromage (riche en graisses saturées) affecte le risque de développer un taux de cholestérol sanguin élevé, selon les chercheurs.

Le cholestérol peut s'accumuler dans les artères
Au cours de leur enquête, les médecins ont découvert que la consommation de grandes quantités de fromage n'avait pas entraîné d'augmentation du taux de cholestérol chez les sujets de test participants. Par exemple, selon les informations précédentes de l'American Heart Association, les adultes ne devraient pas consommer plus de 300 milligrammes de cholestérol par jour. Lorsque vous mangez trop de cholestérol, il s'accumule dans votre circulation sanguine et accumule des dépôts dans les artères qui limitent le flux sanguin vers le cœur, disent les scientifiques.

La consommation de fromage entraîne une absorption accrue des acides gras saturés
Il a été observé que la consommation élevée de fromage entraîne un apport significativement accru en acides gras saturés par rapport aux personnes qui ne mangent pas de fromage. Cependant, il n'y avait aucune différence dans les taux de cholestérol LDL observés, explique l'auteur Dr. Emma Feeney.

Les nutriments contenus dans le fromage compensent-ils la consommation accrue de graisses saturées ?
Les chercheurs soupçonnent que le mélange de nutriments dans le fromage aide à compenser la consommation accrue de graisses saturées. La consommation de lait provenant du fromage a même eu un effet positif sur l'indice de masse corporelle (IMC). De plus, la consommation a entraîné un tour de taille plus petit et une corrélation avec une pression artérielle plus basse, ajoutent les scientifiques.

L'ensemble du régime doit être examiné de plus près
Bien sûr, une corrélation ne signifie pas automatiquement un lien de causalité dans cet effet, disent les experts. Vous ne pouvez donc pas dire avec certitude que manger du fromage a un effet positif sur le cholestérol ou le poids. Le fromage n'est qu'une petite pièce du puzzle, nous devons considérer la nutrition humaine dans son ensemble, expliquent les auteurs.

Des experts analysent les schémas nutritionnels
Nous ne devons pas seulement examiner les nutriments eux-mêmes, mais l'ensemble du schéma nutritionnel, explique l'auteur Dr. Emma Feeney. Ironiquement, les chercheurs ont également découvert que la consommation de yaourt et de lait faibles en gras entraînait une consommation plus élevée de glucides. Cependant, la cause et l'effet pourraient fonctionner dans l'autre sens ici. Si les gens consomment plus de glucides, ils pourraient se tourner vers les produits laitiers faibles en gras, spéculent les scientifiques. Peut-être qu'ils veulent perdre du poids en conséquence.

Plus de recherche est nécessaire
Il serait vraiment intéressant de voir cette étude être reproduite avec un échantillon de plus grande taille et dans différentes parties du monde, selon les auteurs. Parce que la culture et la géographie ont une grande influence sur la nutrition. Jusqu'à présent, il n'est pas clair si le régime irlandais a conduit à ces résultats.Peut-être que les effets négatifs précédemment supposés du fromage étaient simplement exagérés, ajoutent les experts. (comme)

Mots Clés:  Autre Plantes Médicinales Les Organes Internes