Médecins : Avocado Hand : Non seulement ils sont sains, mais ils présentent aussi des risques

Les avocats sont sains, mais les produits contenant des graines d'avocat pourraient potentiellement être nocifs pour votre santé. Les défenseurs des consommateurs déconseillent donc la consommation. (Image : nata_vkusidey / fotolia.com)

Beaucoup de gens se blessent les mains en coupant un avocat
Faire couler de l'eau chaude dans la cuisine ou glisser sur un sol nettoyé - tout le monde connaît ces risques domestiques. Ce que la plupart ne considèrent pas comme un danger, cependant : il existe un risque élevé de blessure lorsque vous coupez et dénoyautez un avocat. Le vice-président de la British Society for Hand Surgery, Simon Eccles, l'a signalé au "The Times". Beaucoup se coupent les mains en enlevant le noyau, c'est pourquoi les médecins de la clinique appellent également ce type de plaie la « main d'avocat ».

'

Les avocats connaissent depuis longtemps une popularité croissante. Le fruit riche en matières grasses est consommé pur sur du pain, utilisé comme ingrédient principal pour le guacamole ou bu dans un smoothie. Les avocats frais ne sont pas seulement délicieux, ils sont également très sains. En plus des graisses végétales saines, le fruit contient de nombreuses vitamines, minéraux et substances végétales secondaires. La recherche a montré que les avocats peuvent aider à réduire le cholestérol et sont bons pour la formation de sang. En plus des avantages pour la santé, il existe également des dangers - du moins si le fruit n'est pas manipulé correctement.

Comme l'a déclaré le vice-président de la British Society for Hand Surgery au "Times", l'augmentation de la consommation entraîne également une "augmentation constante des blessures". Car beaucoup ne savent pas couper correctement un avocat.

Les vitamines, minéraux et substances végétales secondaires contenus dans les avocats auraient de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. (Image : nata_vkusidey / fotolia.com)

C'est aussi ce qu'affirme son collègue Simon Eccles, chirurgien plasticien à Londres. En une semaine seulement, le médecin a dû soigner quatre patients qui s'étaient coupés les mains en coupant le fruit vert. C'est pourquoi les médecins de la clinique appellent les blessures la « main d'avocat ».

C'est comme ça qu'on coupe un avocat

Avec leurs conseils, les médecins veulent attirer l'attention sur les dangers. "Quand les gens achètent des avocats, ils ne s'attendent pas à ce qu'ils soient très mûrs et ils n'ont pratiquement aucune idée de la façon de les manipuler", explique le médecin. Pour cette raison, les deux préconisent des « avertissements clairs » pour réduire les blessures. Les médecins exigent qu'une sorte de schéma de manipulation figure sur une étiquette collée sur le fruit. Les consommateurs doivent alors être avertis des risques d'enlever le gros noyau du fruit.

Ne vous contentez pas de couper correctement, lavez aussi !
Comme l'expliquent les experts de l'Institute of Agriculture and Natural Resources de l'Université du Nebraska-Lincoln (USA) sur leur site Internet, les avocats doivent toujours être lavés avant d'être préparés.

Les fruits sont mieux nettoyés avec de l'eau froide ou tiède et légèrement frottés. Parce que les bactéries et les pesticides se défoulent sur la peau bosselée du fruit, qui peut pénétrer dans la pulpe lors de la coupe avec un couteau. (qn)

Mots Clés:  Les Organes Internes Maladies Symptômes