Listeria dans les poissons de la mer Baltique : rappel du gravlax

Ostsee Fisch GmbH rappelle son "Gravlax avec sauce miel-moutarde-aneth". Des Listeria y ont été trouvées. Ces bactéries peuvent être nocives pour la santé. (Image : "Lebensmittelwarnung.de")

Danger pour la santé : lancement du rappel pour le gravlax de poissons de la mer Baltique
Le producteur alimentaire Ostsee Fisch GmbH & Co. a lancé une campagne de rappel du « gravlax ». Le produit a fait l'objet d'une plainte sur la base des preuves de listeria. Ces bactéries peuvent provoquer, entre autres, des symptômes pseudo-grippaux et de la diarrhée.

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Germes malades dans le saumon
Sur le portail "Lebensmittelwarnung.de" des Länder et de l'Office fédéral de la protection des consommateurs, il y a un avertissement de Listeria dans "Ostsee Fisch Gravlax mit Honey-Mustard-Dill-Sauce" de Ostsee Fisch GmbH & Co. Produktions- und Vertrieb KG. Selon les informations, il y a eu une "plainte due à la détection de Listeria monocytogenes". Ces bactéries peuvent affecter votre santé.

Ostsee Fisch GmbH rappelle son "Gravlax avec sauce miel-moutarde-aneth". Des Listeria y ont été trouvées. Ces bactéries peuvent être nocives pour la santé. (Image : « Lebensmittelwarnung.de »)
Les marchandises concernées ont été retirées de la circulation
Le paquet de 150 grammes avec la date de péremption 8/8/2016, le numéro de lot / l'identification du lot 1000154636/1000154730/1000154768 et le code EAN : 4013276753125 sont concernés. par date "pour des raisons de protection préventive des consommateurs" retirée de la circulation.

Les preuves de Listeria augmentent
Il y a de plus en plus de témoignages de Listeria : il y a quelques semaines à peine, le fumoir de saumon Von SER a rappelé deux de ses produits qui pourraient mettre en danger la santé. La raison en était une contamination avérée par Listeria. Listeria (Listeria monocytogenes) peut provoquer ce que l'on appelle la « listériose » chez l'homme.

Les bactéries peuvent être dangereuses pour les femmes faibles et enceintes
La maladie peut provoquer des symptômes pseudo-grippaux tels que des vomissements, des douleurs musculaires, de la diarrhée et de la fièvre. Bien que la maladie suive généralement une évolution inoffensive chez les adultes en bonne santé, elle peut être dangereuse pour les femmes enceintes, les nouveau-nés, les personnes âgées et les personnes dont les défenses immunitaires sont faibles et entraîner, par exemple, une intoxication sanguine, une encéphalite ou une méningite. Le risque d'accouchement prématuré ou de fausse couche augmente chez les femmes enceintes.

Mieux vaut éviter certains aliments
Selon l'Institut fédéral d'évaluation des risques (BfR), les personnes à risque ne devraient pas manger d'aliments crus d'origine animale (comme la viande hachée) afin de se protéger. Vous devez également éviter les produits de poisson fumés ou marinés et le fromage au lait cru. (un d)

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